Das Haus.
Ein Hauch von Paris 1900 — gedacht, um einen raffinierten, schlichten und zeitlosen Moment zu erleben. Heute in Miraflores, morgen überall dort, wo sich die Maison einlädt.
— Die Entstehung
Wie entsteht ein Haus.
Lima · 2025
Die Maison ist 2025 in Lima entstanden. In diesem Jahr heiratet Hugo in Peru und beschließt, dort sesshaft zu werden. Fern der Küchen hatte er gerade acht Jahre in der Tech-Welt verbracht — ein anderer Beruf, eine andere Welt. Doch die Leidenschaft hatte ihn nie wirklich losgelassen.
In seiner Wohnung in Lima nimmt das Konzept Gestalt an — am Bleistift, an der Theke, am Tisch, so wie man eine Karte zusammenstellt. Eine Karte, eine Atmosphäre, eine klare Anspruchshaltung — alles, was er aus der französischen Schule und den Küchen der Kindheit im Gedächtnis bewahrt hatte, endlich zu Papier gebracht. Eine Maison, die zu errichten war, in seinem eigenen Rhythmus, mit seinen eigenen Maßstäben.
« La Crème de la Crème ist aus einer Hochzeit, einer Rückkehr zu den Wurzeln und einer Überzeugung entstanden: dass es Zeit war, an den Herd zurückzukehren. »
— Das Konzept
Paris 1900, an Ihrem Tisch.
La Crème de la Crème ist ein Café-Salon de thé im Stil Paris 1900 — wo klassische Eleganz auf eine anspruchsvolle, zeitgenössische französische Pâtisserie trifft.
Kein gewöhnliches französisches Café. Eine raffinierte, warme, visuelle und sinnliche Welt — die die Maison überallhin mitnimmt, wohin sie zieht.
« Hier ist die Zeit stehengeblieben. »
— Die Atmosphäre
Die Zeit, im Stillstand.
Bei La Crème de la Crème ist die Zeit nicht nur eine Uhr an der Wand. Sie ist eine Atmosphäre. Eine Erinnerung. Die Maison versteht sich als Zufluchtsort, an dem man entschleunigt, an dem jedes Detail eine Geschichte erzählt — an dem die Vergangenheit die Gegenwart inspiriert. Einen Rahmen, den wir überall dort, wo sich die Marke ansiedelt, in gleicher Weise wiederfinden werden.
— Der rote Faden
Die Zeit, wie ein Faden.
In der Maison ist die Zeit ein roter Faden. Die Uhr, die Illustrationen, die Kalligrafien — alles erinnert an eine Epoche, in der man innehielt, um einen Kaffee, eine Pâtisserie, ein Gespräch zu kosten. Eine Signatur, die mit der Marke überallhin wandern wird, wo sie sich niederlässt.
— Das Erlebnis
Und wenn Luxus einfach Entschleunigung wäre?
Leise Musik, gedämpfte Gespräche, ein ruhiges Licht, ausgesuchte Pâtisserien — heute in Miraflores, morgen anderswo, die Atmosphäre lädt schlicht dazu ein, sich Zeit zu nehmen, zu entschleunigen.
