Marchio premium
Identità visiva, lineamenti tipografici, firma olfattiva e sonora — la casa parla con un'unica voce in tutti i suoi punti vendita.
Portare la maison
da te.
Una casa francese pensata per crescere — caffè di specialità, pasticceria tradizionale, viennoiserie al burro. Una cornice Paris 1900, un savoir-faire trasferibile e una squadra al vostro fianco per far vivere il marchio sul vostro mercato.
— Il manifesto
Una promessa mantenuta ogni giorno.
La Crème de la Crème non è l'ennesimo concept di caffè francese. È una casa — una firma visiva, una firma di gusto, un'atmosfera — pensata per spostarsi da un quartiere all'altro, da una città all'altra, senza mai tradirsi.
Il franchisee non acquista un kit. Entra a far parte di una famiglia — un'esigenza quotidiana, ricette blindate, standard di servizio non negoziabili, una direzione artistica che non lascia nulla al caso.
« Una casa non si duplica, si trasmette. »
— Perché noi
Quattro pilastri, una maison.
Quello che trovate entrando nella rete — oltre al marchio, ciò che fa funzionare tutto nel tempo.
Modello comprovato
Ricette blindate, schede tecniche di produzione, planimetrie tipo, indici finanziari documentati — nulla è lasciato all'intuito.
Formazione integrale
Quattro settimane in immersione nella casa fondatrice di Miraflores — pasticceria, viennoiserie, caffè di specialità, servizio in sala, gestione operativa. Nessuna scorciatoia.
Accompagnamento continuo
Animazione di rete, audit qualità trimestrali, aggiornamento delle carte stagionali, supporto marketing e campagne locali — il team centrale resta al vostro fianco.
— Piattaforma integrata
Tutti gli strumenti di un investitore.
Hugo e Jules non hanno costruito soltanto un marchio; hanno anche sviluppato lo strumento che lo fa girare. Jules, ingegnere e CTO di una società di nuove tecnologie, firma la piattaforma di gestione integrata che equipaggia la casa fondatrice — e che accompagnerà ogni franchisee fin dal primo giorno. Un'esigenza rara nella ristorazione: uno strumento unico, pensato per il campo, da chi sul campo ci lavora.
Sei moduli, un'unica piattaforma.
Turni del personale
Pianificazione del personale per postazione, per settimana tipo, con calcolo automatico delle ore.
Ripartizione delle mance
Calcolo trasparente e automatizzato della ripartizione delle mance tra i team.
Checklist operative
Tracciamento delle routine di apertura, servizio e chiusura — ogni controllo è registrato, datato, assegnato.
Rilevazione presenze
Timbratura di ingressi e uscite, tracciamento delle ore effettivamente svolte, calcolo della busta paga semplificato.
Magazzino & inventario
Conteggio in tempo reale, alert di soglia, ordini fornitori centralizzati e bilanci periodici.
POS interno
Cassa interna integrata — prodotti, prezzi, imposte, scontrini stampati e statistiche di vendita in diretta.
— Profilo
A chi si rivolge il franchising?
La casa sceglie i suoi franchisee tanto quanto è scelta. Ecco il profilo che cerchiamo — perché l'incontro sia quello giusto.
Imprenditore coinvolto
Portate avanti il progetto in prima persona, sul posto, ogni giorno. Non un investitore passivo, un operatore presente.
Senso dell'ospitalità
La ristorazione è prima di tutto un mestiere di relazione. Amate accogliere, trasmettere, formare una squadra.
Capacità finanziaria
Apporto personale pari almeno al 40% dell'investimento totale e accesso a un finanziamento bancario per la parte restante.
Radicamento locale
Conoscete la vostra città, le sue dinamiche immobiliari, i suoi codici, i bacini di talenti. La casa porta il marchio, voi portate il territorio.
— Il percorso
Dalla candidatura all'apertura.
Da sei a nove mesi tra il vostro primo messaggio e l'inaugurazione. Un percorso strutturato, trasparente, in cui ogni tappa è validata da entrambe le parti.
01
Candidatura
Ci scrivete con il vostro progetto, la vostra città, il vostro profilo. Esaminiamo il vostro dossier entro 5 giorni.
02
Incontro
Confronto in video e poi incontro a Lima — visita alla casa, presentazione del modello, allineamento sui valori.
03
Studio di zona
Validazione del potenziale del vostro mercato, definizione della zona di esclusiva, firma del precontratto.
04
Locale & lavori
Ricerca del locale, progetto di allestimento curato dai nostri architetti, lavori supervisionati dalla casa.
05
Formazione
Quattro settimane in immersione nella casa fondatrice di Miraflores, per voi e per i vostri capi squadra.
06
Apertura
Lancio seguito dal nostro team sul posto, accompagnamento ravvicinato nei primi tre mesi.
— Testimonianza
« Abbiamo costruito La Crème de la Crème perché fosse una casa che si ha voglia di trasmettere — esigente, leggibile, condivisibile. È questo che offriamo ai partner che ci raggiungeranno. »
Hugo & Jules
Fondatori, Miraflores
— Diventate partner
Costruiamo, insieme.
Raccontateci il vostro progetto, la vostra città, il vostro profilo — il nostro team sviluppo vi ricontatterà entro 5 giorni lavorativi con un dossier completo e un primo incontro conoscitivo.
