Premiummerk
Visuele identiteit, typografische huisstijl, geur- en geluidssignatuur — de maison spreekt met één stem in al haar vestigingen.
Winkelmand
Uw winkelmand is leeg.
Selecteer uw patisserie, dranken, hartige gerechten of cadeaus in de shop.
Verder winkelen
Breng het huis
bij u thuis.
Een Franse maison gedacht om te groeien — specialty koffie, traditionele patisserie, viennoiserie van roomboter. Een Paris 1900-decor, een overdraagbaar savoir-faire en een team aan uw zijde om het merk op uw markt tot leven te brengen.
— Het manifest
Een belofte elke dag gehouden.
La Crème de la Crème is niet zomaar het zoveelste Franse caféconcept. Het is een maison — een visuele signatuur, een gustatieve signatuur, een atmosfeer — gedacht om zich te verplaatsen van de ene wijk naar de andere, van de ene stad naar de andere, zonder zichzelf ooit te verloochenen.
De franchisenemer koopt geen pakket. Hij sluit zich aan bij een familie — een dagelijkse veeleisendheid, hermetisch vastgelegde recepturen, verdedigde servicestandaarden, een artistieke directie die geen detail aan het toeval overlaat.
« Een maison wordt niet gedupliceerd, ze wordt doorgegeven. »
— Waarom wij
Vier pijlers, één huis.
Wat u aantreft wanneer u zich bij het netwerk aansluit — wat naast het merk maakt dat het op de lange termijn werkt.
Beproefd model
Hermetisch vastgelegde recepturen, technische productiefiches, standaard inrichtingsplannen, gedocumenteerde financiële ratio's — niets wordt aan de intuïtie overgelaten.
Integrale opleiding
Vier weken onderdompeling in de oprichtersmaison te Miraflores — patisserie, viennoiserie, specialty koffie, zaalbediening, operationeel beheer. Geen enkele shortcut.
Doorlopende begeleiding
Netwerkanimatie, driemaandelijkse kwaliteitsaudits, actualisering van seizoenskaarten, marketingondersteuning en lokale campagnes — het centrale team blijft aan uw zijde.
— Geïntegreerd platform
Alle tools voor een investeerder.
Hugo en Jules hebben niet enkel een merk gebouwd; ze hebben ook het instrument ontwikkeld dat het draaiende houdt. Jules, ingenieur en CTO van een onderneming in nieuwe technologieën, tekent voor het geïntegreerde beheersplatform dat de oprichtersmaison uitrust — en dat elke franchisenemer vanaf de eerste dag zal vergezellen. Een zeldzame veeleisendheid in de horeca: één enkel instrument, ontworpen voor het terrein, door wie het terrein bedient.
Zes modules, één platform.
Personeelsroosters
Personeelsplanning per functie, per typeweek, met automatische berekening van de uren.
Verdeling van fooien
Transparante en geautomatiseerde berekening van de verdeling van fooien tussen de teams.
Operationele checklists
Opvolging van de routines bij opening, bediening en sluiting — elke check wordt geregistreerd, gedateerd en toegewezen.
Tijdregistratie van medewerkers
Tijdregistratie van aankomst en vertrek, opvolging van de daadwerkelijk gepresteerde uren, vereenvoudigde loonberekening.
Voorraad & inventaris
Realtime telling, drempelalerten, gecentraliseerde leveranciersbestellingen en periodieke balansen.
Interne POS
Geïntegreerde interne kassa — producten, prijzen, taksen, afgedrukte bonnen en live verkoopstatistieken.
— Profiel
Voor wie is de franchise?
De maison kiest haar franchisenemers evenzeer als zij gekozen wordt. Dit is het profiel dat wij zoeken — opdat de ontmoeting de juiste zou zijn.
Betrokken ondernemer
U draagt het project persoonlijk, ter plaatse, dagelijks. Geen passieve investeerder, maar een betrokken operator.
Servicegericht
Horeca is vooral een menselijk vak. U houdt van ontvangen, kennis overdragen, een team vormen.
Financiële draagkracht
Eigen inbreng van minimaal 40% van de totale investering en toegang tot bankfinanciering voor het restant.
Lokale kennis
U kent uw stad, haar vastgoedmarkt, haar codes, haar talentennetwerk. Het huis brengt het merk, u brengt de locatie.
— Het traject
Van aanvraag tot opening.
Zes tot negen maanden tussen uw eerste bericht en uw inauguratie. Een omkaderd, transparant traject waarin elke stap aan beide kanten gevalideerd wordt.
01
Sollicitatie
U schrijft ons met uw project, uw stad, uw profiel. Wij bestuderen uw dossier binnen 5 dagen.
02
Ontmoeting
Online gesprek gevolgd door een ontmoeting in Lima — bezoek aan het huis, presentatie van het model, afstemming van de waarden.
03
Gebiedsonderzoek
Beoordeling van het potentiële marktaanbod, vaststelling van het exclusief gebied, ondertekening van het voorcontract.
04
Locatie & werkzaamheden
Zoeken naar de locatie, inrichtingsontwerp onder leiding van onze architecten, werken begeleid door het huis.
05
Opleiding
Vier weken onderdompeling in het moederhuis in Miraflores, voor u en uw teamleiders.
06
Opening
Opening begeleid door ons team ter plaatse, intensieve opvolging de eerste drie maanden.
— Getuigenis
« Wij hebben La Crème de la Crème opgebouwd als een maison die we graag willen doorgeven — veeleisend, leesbaar, deelbaar. Dat is wat wij bieden aan de partners die zich bij ons aansluiten. »
Hugo & Jules
Oprichters, Miraflores
— Word partner
Laten we bouwen, samen.
Beschrijf ons uw project, uw stad, uw profiel — ons ontwikkelingsteam komt binnen 5 werkdagen bij u terug met een volledig dossier en een eerste kennismakingsgesprek.
