Français
FR
English
EN
Español
ES
Italiano
IT
Português
PT
Deutsch
DE
Nederlands
NL
|
Franchise — La Crème de la Crème

Breng het huis
bij u thuis.

Een Franse maison gedacht om te groeien — specialty koffie, traditionele patisserie, viennoiserie van roomboter. Een Paris 1900-decor, een overdraagbaar savoir-faire en een team aan uw zijde om het merk op uw markt tot leven te brengen.
— Het manifest

Een belofte elke dag gehouden.

La Crème de la Crème is niet zomaar het zoveelste Franse caféconcept. Het is een maison — een visuele signatuur, een gustatieve signatuur, een atmosfeer — gedacht om zich te verplaatsen van de ene wijk naar de andere, van de ene stad naar de andere, zonder zichzelf ooit te verloochenen.
De franchisenemer koopt geen pakket. Hij sluit zich aan bij een familie — een dagelijkse veeleisendheid, hermetisch vastgelegde recepturen, verdedigde servicestandaarden, een artistieke directie die geen detail aan het toeval overlaat.
« Een maison wordt niet gedupliceerd, ze wordt doorgegeven. »
— Waarom wij

Vier pijlers, één huis.

Wat u aantreft wanneer u zich bij het netwerk aansluit — wat naast het merk maakt dat het op de lange termijn werkt.

Premiummerk

Visuele identiteit, typografische huisstijl, geur- en geluidssignatuur — de maison spreekt met één stem in al haar vestigingen.

Beproefd model

Hermetisch vastgelegde recepturen, technische productiefiches, standaard inrichtingsplannen, gedocumenteerde financiële ratio's — niets wordt aan de intuïtie overgelaten.

Integrale opleiding

Vier weken onderdompeling in de oprichtersmaison te Miraflores — patisserie, viennoiserie, specialty koffie, zaalbediening, operationeel beheer. Geen enkele shortcut.

Doorlopende begeleiding

Netwerkanimatie, driemaandelijkse kwaliteitsaudits, actualisering van seizoenskaarten, marketingondersteuning en lokale campagnes — het centrale team blijft aan uw zijde.
— Geïntegreerd platform

Alle tools voor een investeerder.

Hugo en Jules hebben niet enkel een merk gebouwd; ze hebben ook het instrument ontwikkeld dat het draaiende houdt. Jules, ingenieur en CTO van een onderneming in nieuwe technologieën, tekent voor het geïntegreerde beheersplatform dat de oprichtersmaison uitrust — en dat elke franchisenemer vanaf de eerste dag zal vergezellen. Een zeldzame veeleisendheid in de horeca: één enkel instrument, ontworpen voor het terrein, door wie het terrein bedient.
Enkele blikken op de interface — de planning, de POS, de inventaris, het dashboard.
Enkele blikken op de interface — de planning, de POS, de inventaris, het dashboard.
Enkele blikken op de interface — de planning, de POS, de inventaris, het dashboard.
Enkele blikken op de interface — de planning, de POS, de inventaris, het dashboard.
Enkele blikken op de interface — de planning, de POS, de inventaris, het dashboard.
Enkele blikken op de interface — de planning, de POS, de inventaris, het dashboard.

Zes modules, één platform.

Personeelsroosters

Personeelsplanning per functie, per typeweek, met automatische berekening van de uren.

Verdeling van fooien

Transparante en geautomatiseerde berekening van de verdeling van fooien tussen de teams.

Operationele checklists

Opvolging van de routines bij opening, bediening en sluiting — elke check wordt geregistreerd, gedateerd en toegewezen.

Tijdregistratie van medewerkers

Tijdregistratie van aankomst en vertrek, opvolging van de daadwerkelijk gepresteerde uren, vereenvoudigde loonberekening.

Voorraad & inventaris

Realtime telling, drempelalerten, gecentraliseerde leveranciersbestellingen en periodieke balansen.

Interne POS

Geïntegreerde interne kassa — producten, prijzen, taksen, afgedrukte bonnen en live verkoopstatistieken.
— Profiel

Voor wie is de franchise?

De maison kiest haar franchisenemers evenzeer als zij gekozen wordt. Dit is het profiel dat wij zoeken — opdat de ontmoeting de juiste zou zijn.

Geëngageerd ondernemer

U draagt het project persoonlijk, ter plaatse, elke dag. Geen passieve investeerder, maar een betrokken operator.

Zin voor service

De horeca is bovenal een menselijk vak. U houdt van ontvangen, doorgeven, een team vormen.

Financiële draagkracht

Eigen inbreng van minstens 40 % van de totale investering en toegang tot een bankfinanciering voor het saldo.

Lokale kennis

U kent uw stad, haar vastgoed, haar codes, haar talentenkanalen. De maison brengt het merk in, u brengt het terrein.
— Het traject

Van aanvraag tot opening.

Zes tot negen maanden tussen uw eerste bericht en uw inauguratie. Een omkaderd, transparant traject waarin elke stap aan beide kanten gevalideerd wordt.
01

Kandidatuur

U schrijft ons met uw project, uw stad, uw profiel. Wij bestuderen uw dossier binnen 5 dagen.
02

Kennismaking

Een gesprek via videocall en vervolgens een ontmoeting in Lima — bezoek aan de maison, voorstelling van het model, afstemming op de waarden.
03

Zonestudie

Validatie van het potentieel van uw markt, bepaling van het exclusieve gebied, ondertekening van het voorcontract.
04

Pand & inrichting

Zoektocht naar het pand, inrichtingsontwerp onder leiding van onze architecten, werken onder toezicht van de maison.
05

Opleiding

Vier weken onderdompeling in de oprichtersmaison te Miraflores, voor u en uw teamleiders.
06

Opening

Lancering begeleid door ons team ter plaatse, nauwgezette opvolging gedurende de eerste drie maanden.
Hugo & Jules
— Getuigenis
« Wij hebben La Crème de la Crème opgebouwd als een maison die we graag willen doorgeven — veeleisend, leesbaar, deelbaar. Dat is wat wij bieden aan de partners die zich bij ons aansluiten. »
Hugo & Jules
Oprichters, Miraflores
— Word partner

Laten we bouwen, samen.

Beschrijf ons uw project, uw stad, uw profiel — ons ontwikkelingsteam komt binnen 5 werkdagen bij u terug met een volledig dossier en een eerste kennismakingsgesprek.