Boterige viennoiseries, uitzonderlijke patisserie, specialiteitkoffie. Stap binnen in ons adres in Miraflores — en beleef een Franse pauze.
— De Maison
Een stukje Frankrijk in het hart van Lima.
Stap binnen; Peru vervaagt een ogenblik. De geur van bladerende boter, het geluid van een neergezette kop, het zachte licht op de toonbank. Hier neemt men de tijd: voor een koffie om van te genieten, een nog warme viennoiserie, een gesprek dat blijft duren. De beste producten uit Peru, bereid volgens Franse traditie — in een setting ontworpen als een stukje Parijs.
Geboren in Frankrijk, opgegroeid tussen de fornuizen van zijn twee grootmoeders — de ene Italiaanse, de andere Franse. Na een omweg via economische wetenschappen aan de Université de Montréal heeft Hugo alles overboord gegooid om zijn passie te volgen: de keuken. Afgestudeerd aan een Franse kookschool in Montréal, gevormd in de mooiste tafels van Vieux-Montréal en vervolgens in de Michelinsterzaken van Frankrijk — diezelfde veeleisendheid zet hij vandaag in Lima in voor de patisserie, de viennoiserie en de warme keuken van het huis.
« De rigueur van een Michelinkeuken, de ziel van een buurtcafé. »
« Agradable, un poco concurrido en la acera, la próxima vez mejor dentro.
Un cafe que no era el que pedi, pero no muchos saben de cafe en Lima, no es un punto a favor pero lo disfruté. La tarta muy buena. 100 por el sitio y la atención de los chicos. »
Aldo Ruiz
ongeveer 2 maanden
★★★★★
« Increíble lugar no se compara con ninguna otra cafetería y eso que conozco muchas simplemente excelente y perfecto nada de engaños y decepciónes, productos de altísima calidad si pudiera darle 10 estrellas se las daría me quito el sombrero 🫶 »
Arnoldo Valenzuela
25 dagen
★★★★★
« Me encantó. Puedo asegurar que el sabor de los productos es exactamente igual al de los que se encuentran en Francia.
El servicio del personal fue muy cordial y amable, y los precios me parecieron correctos. ¡Una experiencia muy agradable! Un verdadero pedacito de Francia 🇫🇷 en Lima, y verdaderamente « Fait avec amour » Bravo à vous ! »