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— L'universo
Salato
Sandwich, croque-monsieur, insalate composte e taglieri stagionati — la pausa pranzo alla francese.
01.
Insalate
Insalate fresche e abbondanti, tra verdure di stagione, proteine golose e condimenti fatti in casa.
Insalata Parisienne
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insalata, prosciutto, uovo, emmental & funghi crudi
Insalata monsieur Seguin
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rucola, crostini al caprino & pomodorini
Insalata niçoise
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insalata, tonno, uovo, olive, pomodorini, cetriolo & acciughe
Insalata poulette
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insalata, pollo, pancetta, gruyère, crostini & salsa caesar fatta in casa
Aggiunte
Gourmand
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pollo, prosciutto, tonno o uovo sodo
Formaggio
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emmental o formaggio di capra
02.
Sandwich (1/2 baguette)
Sandwich di mezza baguette, farciti con cura — il piacere semplice di un classico francese fresco e abbondante.
Parisien
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prosciutto, burro & cetriolini
Parisien gourmand
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prosciutto, burro, emmental & cetriolini
Normand
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prosciutto, burro, brie, senape di digione & cetriolini
Jurasien
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prosciutto, burro, morbier, senape di digione all’antica & cetriolini
Savoyard
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prosciutto crudo, formaggio raclette, confettura di cipolle al vino bianco e senape all'antica
Lyonnais
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salame stagionato, burro & cetriolini
Niçois
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tonno, uovo sodo, pomodoro, lattuga & maionese fatta in casa
Cocorico
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pollo, pomodoro, lattuga & maionese fatta in casa
Cocorico gourmet
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pollo, bacon, pomodoro, lattuga, uovo sodo & maionese artigianale
Monsieur Seguin
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formaggio di capra, rucola, noci & miele
Monsieur Seguin gourmand
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formaggio di capra, pollo, pomodorini, rucola, noci & miele
Aggiunte
Gourmand
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pollo, prosciutto, tonno o uovo sodo
Formaggio
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emmental o formaggio di capra
Ciotola di insalata del giorno
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03.
Piccole voglie
Ricette salate da gustare al volo, preparate con cura e sempre gustose.
Zuppa di cipolle gratinata alla francese
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fondo di vitello, cipolle caramellate al vino rosso, crostini & gruyère gratinato
Croque-monsieur gratinato
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pane in cassetta, prosciutto, burro & gruyère
Croque-madame
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croque-monsieur gratinato + 1 uovo all’occhio di bue
Quiche lorraine mini
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emmental & pancetta
La sylvette
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millefoglie di barbabietola cotta e caprino & sesamo tostato
04.
Taglieri da condividere
Formaggi, salumi e stuzzichini golosi — taglieri abbondanti da condividere nei momenti piacevoli.
Tagliere di formaggi francesi
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Tagliere misto: formaggi francesi & salumi
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formaggi e salumi
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