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— O universo
Salgado
Sanduíches, croque-monsieur, saladas mistas e tábuas curadas — a pausa para o almoço à francesa.
01.
Saladas
Saladas frescas e generosas, com legumes da época, proteínas apetitosas e temperos caseiros.
Salada parisienne
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alface, presunto, ovo, emmental & cogumelos crus
Salada monsieur Seguin
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rúcula, croutons de cabra & tomatinhos
Salada niçoise
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alface, atum, ovo, azeitonas, tomatinhos, pepino & anchovas
Salada poulette
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alface, frango, bacon, gruyère, croutons & molho caesar caseiro
Adicionais
Gourmand
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frango, presunto, atum ou ovo cozido
Queijo
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emmental ou queijo de cabra
02.
Sanduíches (1/2 baguete)
Sanduíches em meia baguete, cuidadosamente recheados — o prazer simples de um clássico francês, fresco e generoso.
Parisien
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presunto, manteiga & picles
Parisien gourmand
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presunto, manteiga, emmental & picles
Normand
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presunto, manteiga, brie, mostarda de dijon & picles
Jurasien
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presunto, manteiga, morbier, mostarda dijon à moda antiga & picles
Lyonnais
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salame, manteiga & picles
Niçois
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atum, ovo cozido, tomate, alface & maionese caseira
Cocorico
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frango, tomate, alface & maionese caseira
Cocorico gourmet
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frango, bacon, tomate, alface, ovo cozido & maionese caseira
Monsieur Seguin
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queijo de cabra, rúcula, nozes & mel
Monsieur Seguin gourmand
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queijo de cabra, frango, tomate cereja, rúcula, nozes & mel
Adicionais
Gourmand
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frango, presunto, atum ou ovo cozido
Queijo
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emmental ou queijo de cabra
Tigela de salada do dia
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03.
Pequenas fomes
Receitas salgadas para saborear a qualquer momento, preparadas com cuidado e sempre deliciosas.
Croque-monsieur gratinado
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pão de forma, presunto, manteiga & gruyère
Croque-madame
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croque-monsieur gratinado + 1 ovo estrelado
Quiche lorraine mini
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emmental & bacon
Salada sylvette
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mil-folhas de beterraba cozida e cabra & gergelim torrado
04.
Aperitivo
Queijos, charcutarias e petiscos deliciosos — tábuas generosas para partilhar em bons momentos.
Tábua de queijos franceses
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Tábua mista: queijos franceses & charcutaria
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queijos e enchidos
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